Criar a ficha técnica de um insumo especial
Relacione componentes, quantidade por lote e rendimento.
O custo unitário do preparo depende do custo da composição dividido pela quantidade produzida. A ficha também pode ser utilizada em outras composições.
Passo a passo
- 1
Use Criar ficha técnica
Na linha do preparo ou em seu cadastro, abra a ficha correspondente.
- 2
Adicione os componentes
Use Adicionar insumo → Selecionar insumos, busque os ingredientes, marque e confirme.
- 3
Informe as quantidades
Preencha a quantidade por lote na unidade apresentada e salve a composição.
- 4
Defina Quantidade produzida
Informe o rendimento do lote na unidade do preparo e confira o CMV.
- 5
Registre o método
Preencha Modo de Preparo e revise os indicadores físicos quando aplicáveis.
- 6
Salve e confira
Use Salvar quando houver alterações pendentes e confira a ficha e o custo no cadastro do insumo especial.
Guia em revisão visual. As capturas desta funcionalidade ainda estão em preparação.
