Organizar a ficha em etapas internas
Separe subpreparos e defina o que entra na composição final.
Uma etapa existe dentro da ficha e não cria um item de estoque. Seu custo só participa do custo final quando o resultado é utilizado na composição.
Passo a passo
- 1
Use Adicionar etapa
Aguarde a criação de Nova etapa no editor. Evite clicar novamente enquanto a criação estiver em andamento.
- 2
Identifique o subpreparo
Edite nome, rendimento, unidade e observações e use Salvar etapa.
- 3
Adicione os ingredientes da etapa
Use Adicionar ingrediente dentro dela e informe as quantidades por lote do subpreparo.
- 4
Confira o custo da etapa
Revise custo total e custo unitário pelo rendimento da etapa.
- 5
Use o resultado na composição
Clique em Usar na composição e informe quanto do rendimento será utilizado. Confira a Composição final para evitar repetir o mesmo consumo como ingrediente direto.
Guia em revisão visual. As capturas desta funcionalidade ainda estão em preparação.
