Habilitar e preparar a operação de buffet
Configure a operação antes de abrir o serviço.
O buffet depende do segmento Restaurante / Alimentação e da habilitação de Buffet / self-service. Prepare também as modalidades e os itens de estoque.
Passo a passo
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Confira a empresa e o segmento
Em Configurações → Empresa → Base → Dados Gerais, revise Segmento da empresa. O controle de buffet fica disponível para Restaurante / Alimentação.
- 2
Habilite o buffet
Em Configurações do Sistema → Operação de Restaurante, ative Buffet / self-service e salve. O atendimento à la carte pode coexistir com essa operação.
- 3
Abra Configurar buffets
Acesse a aba Buffets em Estoque → Precificação. Use Criar buffet e preencha Nome da operação, Modo de cobrança e Status da operação.
- 4
Prepare modalidades e composição
Confira preços, opção padrão e as preparações disponíveis para o serviço. Use Salvar buffet e revise a ficha.
- 5
Confira a operação
Abra Operacional → Operação de Buffet e selecione o cadastro. Desativar o recurso preserva o histórico; confira a configuração antes do próximo serviço.
Na tela do sistema
Selecione as marcações numeradas para localizar os controles. Abra a captura para ver os detalhes no tamanho original.
Role para o lado para explorar a tela, ou abra a captura completa.
